Burrata affumicata sul letto di rucola, girello di manzo e pomodorini
€ 10,00
Roast beef Primavera
€ 10,00
Flan di spinacine con fonduta di Montasio e petalo di pancetta croccante
€ 10,00
Crema di riso con Ovoli e pecorino di Pienza
€ 12,00
Petto d’anatra cotto a bassa temperatura su ristretto di aceto balsamico e lamella di mandorla
Radicchio precoce marinato al Prosecco con speck stagionato su vinaccia
Burratina affumicata su crema di riso con spadellata di porcino
Cannolo con scarola alla partenopea (uvetta, pinoli e alici) su emulsione di pomodoro
Tagliere misto di affettati locali e formaggi con confetture
Primi piatti
Quadro di grano saraceno ai porcini e rosmarino spadellati con burro e semi di papavero
Bigoli al ragù di Daino
Gnocchi di zucca su burro fuso chiarificato, ricotta affumicata e polvere di cannella
Crespella con delizie di bosco e ricotta
Secondi piatti
Scalzato di maialino Iberico, cotto a bassa temperatura, con baffo di rabarbaro
Spezzatino di Daino
Baccala’ alla Veneta con polenta
Lumache in umido con polenta
Trippa in umido
Agnello al forno cotto al ginepro con polenta
Specialità alla griglia
Tagliata di manzo al rosmarino
Tagliata di Picanha “55” al rosmarino
Tagliata di pollo al rosmarino
Filetto di manzo (250 gr)
Braciola di vitello
Contorni
Patate fritte rustiche
Patate al forno
Insalata mista
Carciofi spadellati
Dessert
Tiramisù
Crema di mascarpone e amaretti con ristretto di caramello
Semifreddo con menta e cioccolato
Tortino al cioccolato con cuore morbido e crema alla vaniglia
Sorbetto al pompelmo rosa
Vuoi altre informazioni sui nostri piatti e sui prodotti che utilizziamo?
Puoi contattarci come preferisci, siamo a disposizione per chiarire tutti i dubbi che hai sul nostro menu e sugli ingredienti che usiamo, di cui possiamo garantire la freschezza e la stagionalità.
